在广西南宁·三街两巷历史文化街区的万国酒家里，灶火正旺。师傅手腕一翻，酸笋、豆豉等入锅，猛火爆炒的酸辣香气瞬间钻进鼻腔。南宁人惦念的就是这口老友味，游客则慕名打卡这道南宁味道。一碗热气腾腾的烟火气，正是这座城市最生动的日常。
在万国酒家里，食客正在品尝老友粉（央广网记者 梁瑜琳 摄）
这股弥漫在街巷的酸辣鲜香，早已不再局限于南宁的街头灶台。作为一座以酸辣鲜香为底色的城市，南宁正将这份独特的“烟火气”转化为推动发展的强大产业。广西—东盟经济技术开发区（以下简称“东盟经开区”）是南宁推动食品产业高质量发展的前沿，近年来，该区大力推进食品企业向绿色制造、绿色工厂和绿色产品转型。
“东盟经开区以建设南宁老友粉产业园为抓手，推动南宁老友粉产业发展，着力打造集生产、研发、展销、检验检测、科普体验于一体的产业集聚区。”广西—东盟经济技术开发区党工委书记、管委会主任左伟介绍，目前已完成老友粉展示中心建设，引进了复记老友、邕州老街、柳一手老友粉等预包装品牌，形成了以预包装生产为主导，涵盖老友粉、老友面等细分领域的完整产业链，老友粉预包装产能达每日100万包，2025年米粉（面）产业产值同比增长46.3%。
展开剩余43%这是依托丰富的农产品资源，大力发展食品产业本土品牌的缩影。东盟经开区通过政策引导与精准扶持，鼓励企业打造具有市场竞争力的“名优桂品”。比如：广西冰客食品有限公司利用广西区域丰富的沃柑鲜果资源发展深加工，以果汁等快消品，进一步拓展了沃柑的市场价值和品牌影响力；“六点半豆奶”则成功突破地域限制，销售网络覆盖全国19个省份，成为走向全国的广西食品名片，彰显了本土品牌的强大活力。
南宁市食品产业链上游重点发展蔬菜、水果种植以及生猪养殖产业，中游重点做强高端调味品、肉制品、酒水饮料、休闲食品等，下游重点培育冷链物流、食品检测配套产业。当前，已汇聚国内外知名食品加工及配套企业150余家，2025年食品加工及其配套产业总产值突破100亿元大关，基本形成了“企业成群、产业成链、链群融合”的完整生态体系。
展望未来，食品加工已列入南宁市“十五五”时期重点打造的4个千亿级产业集群之一，东盟经开区食品产业将迎来新的发展机遇。左伟表示，东盟经开区接下来将以高端化、智能化、绿色化为导向，抓住企业、项目、链条、集群、科技创新五个发力点，集中资源和力量加快推动食品产业高质量发展，打造南宁市食品加工产业核心承载地。
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