“你看，按压酥皮时力道要均匀，就像对待一件艺术品……”讲台上，烘焙老师肖佳正手把手地示范着椰蓉酥的“开酥”秘诀。讲台下，二十多双眼睛聚精会神，生怕错过任何一个细节。
这一幕，发生在乌鲁木齐市沙依巴克区红庙子街道新居社区。这不仅仅是一堂飘香的烘焙课，更是一场由沙区人社局、新居社区与职业培训学校联合打造的“家门口”技能赋能行动。
从“指尖”到“舌尖”，技能触手可及
3月18日，这场为期15天的西式面点培训班正式开班。与以往不同的是，课堂就设在居民楼下。“以前想学技能得跑很远，现在下楼就能学，太方便了！”学员王晴霞笑着说。
课程采用“理论+实操”深度融合模式，从蛋糕、面包到披萨、饼干，学员们将系统学习中式西式各类糕点的制作技艺。第一天的实操环节，学员们便迎来“实战考验”——制作椰蓉酥。
在老师一对一的指导下，大家很快掌握了黄油软化程度、面团醒发时间等关键技巧。当第一批椰蓉酥新鲜出炉，金黄的色泽伴随着“滋滋”的声响，满屋飘香，现场响起一阵欢呼。
展开剩余59%从“学员”到“达人”，梦想由此启航
“以前总觉得做点心门槛高，今天老师把每个步骤都掰开揉碎了讲，我才发现，只要用心学，我也能行！”小心翼翼地捧着自己亲手制作的椰蓉酥，王晴霞的眼里闪着光。
像她这样的学员还有很多——有全职在家的宝妈，有希望拓宽增收渠道的灵活就业者，也有怀揣开店梦想的年轻人。对他们而言，这不仅仅是一次兴趣体验，更是一次改变生活的起点。
学员卡得叶尔·柯尔曼坦言：“当初社区说这是国家补贴的免费培训，考过证还能去甜品店上班，我还不信。今天上了一天课，感觉收获太大了，我对未来更有信心了！”
从“舌尖”到“心头”，幸福就在身边
站在弥漫着香甜气息的教室里，看着学员们专注的神情，新居社区党总支书记杨娜脸上满是欣慰：“把专业培训从高楼大厦搬到居民家门口，拉近的不只是距离，更是我们服务居民的初心。我们做的不仅是烘焙，更是‘焙’育希望。”
在她看来，这堂烘焙课的意义远不止于学会几款点心。它让惠民政策从文件里的条文，变成了居民手中一块块香甜的糕点，变成了就业创业的坚实底气。
据悉，本期培训班只是一个开始。未来，新居社区将持续聚焦群众就业“急难愁盼”，常态化推进各类惠民技能培训。以技能赋能为笔，以居民幸福为卷，用心用情用力书写出一份温暖的民生答卷。
（中国日报新疆记者站编辑毛卫华 通讯员：许尧）
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